Entradas
Antepasto de rosbife e fatia de tostata de pão italiano 39
Croqueta de cupim e barbecue caseiro 39
Polenta mole com cogumelos ou ragu de linguiça 39
Megasticks de mussarela e molho defumado de tomates 39
Sticks de polenta frita e ragu de linguiça 39
Chips de batata doce, duo de pastas veganas 19
(castanhas, beringela ou grão de bico)
Burrata para compartilhar, tomate defumado em molho e pão para lambuzar 96
Bowl de cogumelos variados, manteiga de sálvia e focaccia 70
Polvo a provençal e cestinho de pães recém saídos do forno 72
Torresmo de pancetta croc croc, limão siciliano e goiabada 73
Linguiça cuiabana de buteco, pão e mostarda 46
Cone de lulas empanadas, folhas frescas e aioli 57
Delícia de tempura de quiabo, mostarda e mel 21
Saladas
Nossa caesar salad 35
Alface sempre romana, tiras de peito de frango, clássico molho caesar com anchovas, crouton bem rústico e um naco de queijo minas.
Manaus 40 graus 35
Para enfrentar o calor de Manaus nada mais refrescante que melancia, ricota caseira temperada, tomate e manjericão.
Massas e Arrozes
Risoto de camarões, abóbora e gengibre 79
Taglatele de camarão 79
guarnecido de pesto rústico de castanhas.
Carbonara clássico 57
Arroz melado de cupim 55
Delicioso cupim desmanchando, generosa porção de arroz melado e abóbora grelhada. Perfeição descomplicada, se quiser mandamos um ovo estalado a perfeição em cima.
Arroz do vegetariano 55
Arroz vermelho, feijão manteiguinha, alguns legumes tostados, cogumelo defumado e banana da terra
Peixes
Espetada de pirarucu 55
Acompanha feijão manteiguinha no tucupi, batata doce e farofa de castanha.
Polvo tostado 97
Papatassos (batatas ao murro fritas), aioli e bacon de polvo.
Carnes - Bovino, Suíno e Ovino - Individuais
Medalhão de cordeiro 89
Aligot (queijo da serra da canastra) e pesto de amêndoas com hortelã.
Barriga de porco 68
Abóbora assada e saladinha de agrião temperada pelo chef.
Grelhados Especiais - Individuais
Bife ancho grelhado 240g 89
As fritas do STK, molho bernaise e muito agrião
Picanha premium 260g 89
Melhor farofa do mundo com ovos, chips de macaxeira e chimichurri
Perfeito de camarões pistola VG 135
Tostados em alta temperatura, uma generosa colherada de manteiga de ervas defumadas e pão tostado para acompanhar.
Aves
Galetto carioca desossado 98
Acompanha abobrinha tostada, uma porção generosa da nossa alface romana dacaesar e chips de batata doce, pode compartilhar.
Sandubas
Clássico cheddar melt burguer 36
Philly cheese steak 49
Prensado de filé a milanesa e cebola caramelizada 29
Clássicos do steak chef - (acompanhamentos à parte)- Para compartilhar
Filé à parmegiana 120
Filé em corte baixo, empanado, gratinado com queijo mozzarella e presunto de peru em um molho de tomate ao sugo.
Steak au gorgonzola 120
Filé mignon em corte tornedor com molho a base de queijo gorgonzola
Filé em tiras 90
Tiras de filé com cebola refogada
Filé ao molho madeira 120
Filé mignon em corte medalhão, guarnecido com molho madeira caseiro.
Filé acebolado crispy 90
Filé mignon em corte baixo, acompanha nossa cebola crispy.
Filé à Oswaldo Aranha 90
Filé mignon em corte baixo guarnecido com chips de laminas alho.
Strogonoff de filé 90
O tradicional strogonoff *acompanha arroz branco e chips de macaxeira.
Acompanhamentos
A Melhor Farofa do Mundo! 18
A Melhor Farofa do Mundo com ovos! 20
Purê de Batatas 18
Batatas Fritas 18
Cebola Crispy 10
Chips Macaxeira 19
Batatas Rústicas 19
Arroz Branco 16
Arroz à Grega 18
Arroz à Mineira 18
Sobremesas
“Um doce fica mais gostoso quando compartilhado com quem amamos”.
Bolinho de chuva de vó 25
ganashe de chocolate e doce de leite.
O tal pudim de leite 22
com crocantes pipocas passadas no caramelo.
Exagero de chocolate 24
brownie de chocolate, clássico mousse de chocolate e sorvete artesanal de chocolate belga.
Bolinho quente de macaxeira 19
sem glúten e com creme anglaise.
Nossa cartola 25
banana assada, queijo minas fazenda atalaia e doce de leite com especiarias.
Crepe brûlée de doce de leite 25
irresistível.
